Le véritable trésor de notre terre est l'excellente production de vin, d'huile d'olive, de fromage, de charcuterie, de pâtes, de chocolat, de truffes et pour cela, il est possible de visiter certaines caves et de déguster leurs excellents vins et combinant souvent des plats toscans et gourmands.
Les caves Cortesi à Rivalto représentent un morceau de l'histoire de la ville. Leurs murs nous racontent l'histoire d'un atelier de brassage industrieux, mais aussi d'un refuge contre les bombardements, pour tous les habitants de Rivalto dans la dernière guerre.
La famille Cortesi est disponible pour accompagner de petits groupes de visiteurs dans une petite visite pleine d'histoire paysanne.
Pour info rickycortesi50@gmail.com
